公司簡介
安徽助農(nóng)餐飲管理有限公司成立于2015年12月,法人:韓功云,注冊資本為1000萬元人民幣,公司員工532人,有高、中級廚師、面點師300多人,專業(yè)管理技術(shù)人員80余人,大中專管理人員占70%。
公司經(jīng)營范圍:食堂承包;餐飲服務(wù);餐飲管理;酒店管理;企業(yè)管理;資產(chǎn)管理;企業(yè)形象設(shè)計;酒店會議布置;市場營銷策劃;餐具、日用百貨、文體辦公用品、餐飲用品、餐飲設(shè)備以及相關(guān)配套設(shè)備銷售。
2021年投資建設(shè)價值3000多萬的“中央廚房”。中央廚房全部采用無菌凈化材料承建,全程無菌化封閉加工,其中生產(chǎn)廠房1900多平方米,冷庫600多平方米。分為大小五個冷庫,辦公研發(fā)樓600多平方米,原材料庫700多平方米。可每天配送20000多人就餐,預(yù)計年銷售額達8000多萬元。
在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲管理服務(wù)特色的“3+1模塊管理”模式:3大模塊是指:廚房管理模塊(提升菜品創(chuàng)新)、采購模塊(做到物美價廉)、員工服務(wù)模塊(定期培訓、定期考核,提高服務(wù)質(zhì)量),1個激勵目標:顧客滿意度目標考核辦法,避免以利潤為導(dǎo)向的考核陷阱。
為了采購到物美價廉、新鮮保質(zhì)的食品,公司與十幾家蔬菜基地(農(nóng)貿(mào)市場)簽訂協(xié)議,直接采購無污染、無公害的新鮮蔬菜和食品。公司除自己擁有的多組采購車隊之外,還與物流公司聯(lián)合讓顧客及時得到新鮮的菜肴和食品。
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